Yumurtalı Quesadilla Tarifi

Yumurta sadece kahvaltı sofralarının yıldızı değil, günün her saati keyifle tüketilebilecek doyurucu ana yemeklerin de başkahramanı. Protein deposu yumurta ile sağlıklı ve lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz. Bunlardan biri de Yumurtalı Qeusadilla…

4 kişiliktir

Malzemeler:

• 6 dilim pastırma
• 6 yumurta
• yarım su bardağı süt
• tuz
• karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 225 gr. çedar peyniri
• 8 adet tortilla ekmeği

Hazırlanışı:

Pastırmaları küçük parçalara bölüp yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. Birkaç dakika soteleyip kenara alın. Yumurtaları bir kaseye kırın. Üzerine süt, tuz ve karabiberi ekleyip çırpın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Sütlü yumurtayı ekleyip omlet gibi pişirin. Pişen omleti küçük parçalara bölün. 4 tortilla ekmeğine sırasıyla çedar peyniri, omlet, doğradığınız pastırma ve tekrar çedar peyniri ekleyin. Üzerlerine kalan tortilla ekmeklerini kapatın. Tost makinesinde peynirler eriyene kadar kızartın. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet Dergisi