Tekirdağ Köftesi Tarifi

Tekirdağ Köftesi Tarifi
29 Eylül 2017 tarihinde eklendi, 625 kez okundu.

Tekirdağ’ın meşhur köftesini evdeki malzemelerinizle kolayca hazırlayabilirsiniz. Yanına közlenmiş domates, biberle ve piyazla servis edeceğiniz yöresel köftenin olmazsa olmaz malzemeleri arasında dana ve koyun kıyma, irmik, sarımsak ve yumurta yer alıyor. Tabi lezzetini verebilmek için uzun süre yoğurmak da gerekiyor.

4 kişiliktir.

Malzemeler:

  • 250 gr. dana kıyma
  • 250 gr. koyun kıyma
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 baş soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı bayat ekmek içi veya galeta unu
  • kızartmak için yeterli ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

Kıymaya, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içlerini ve irmiği atın. Yumurtayı ekleyin ve yoğurun. Baharatları ve tuzu ekledikten sonra malzemenin iyice özdeşleşmesi için yoğurmaya devam edin. Harç elinizi bırakana kadar yoğurmaya devam edin. Şeklini vererek kızgın yağda tavada kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git