Sömestr tatiline lezzet katacak somonlu tarifler!

Sömestr tatiline lezzet katacak somonlu tarifler!
20 Aralık 2018 tarihinde eklendi, 104 kez okundu.

Norveç Deniz Ürünleri Konseyi, sömestr tatilinde çocukların ebeveynleriyle birlikte mutfağa girip hazırlayabileceği birbirinden leziz, sağlıklı ve eğlenceli tarifler önerdi! Bol malzemeli pizzadan enfes burgere uzanan beş özel tarif, büyük – küçük herkesin iştahlarını kabartacak.

Milyonlarca öğrenci 18 Ocak’ta yarıyıl tatiline girecek olmanın heyecanını yaşarken ebeveynler de şimdiden çocuklarıyla birlikte yapabilecekleri keyifli aktiviteleri planlıyor. Bu aktivitelerden biri de hiç kuşkusuz mutfağa girerek birbirinden leziz ve hazırlaması eğlenceli yemekler yapmak!

Mutfakta geçirilecek günü daha sağlıklı hale getirmek isteyen ebeveynlerin tercihi ise Norveç’in soğuk sularında yetişen, yağlı, derisi parlak, pembe renkli Norveç somonu. NORCE (Norveç Araştırma Enstitüsü) tarafından 218 çocukla yapılan son araştırma, Norveç somonunun çocukların bilişsel gelişimine katkı sağladığını gösteriyor. Başta çocuklar olmak üzere her yaş grubunun haftada en az iki öğün tüketmesi önerilen Norveç somonu gibi yağlı balıklar, omega 3, protein ve minerallerin zenginliğiyle dikkat çekiyor.

Norveç Deniz Ürünleri Konseyi, yarıyıl tatilinde ebeveynlerin çocuklarıyla birlikte hazırlayabileceği leziz ve pratik tarifler önerdi. İşte pizzadan makarnaya büyük – küçük herkesin çok seveceği Norveç somonlu tarifler:

Pesto, Mozzarella ve Somon Fümeli Pizza

Pizza yapmak eğlencelidir… Hamurun üzerine malzemeleri dizmek çocuklar için bir oyuna dönüşürken fırından yükselen mis gibi koku ise herkesi cezbeder!

Malzemeler

  • 200 g somon füme
  • 1 adet pizza hamuru
  • 100 g pesto
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı taze kekik
  • 100 g taze mozzarella
  • Tuz ve biber

Hazırlanışı

Fırını önceden 225 derecede ısıtın. Somon fümeyi şeritler halinde kesin. Pizza hamurunu yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Domatesleri dilimleyin ve kekiği ince ince kıyın. Pizzanın üzerine pestoyu düzgün bir tabaka halinde sürün, üzerine domates dilimlerini dizip kekik, tuz ve biber serpin. Mozzarella peynirini ince ince dilimleyin ve pizzanın üzerine yerleştirin. Pizzayı 15 dakika kadar fırının orta bölümünde, hamuru tamamen pişene ve peynir erimeye başlayana kadar pişirin. Somon füme dilimlerini pizzanın üzerine dizip servis edin.

İpucu: Pizza hamurunu servis boyutlarında bölerseniz fırında yaklaşık on dakika pişmesi yeterli olacaktır.

Norveç Somonlu Tagliatelle

Çocukların asla karşı koymayacağı bir diğer lezzet olan makarnayı, ıspanak ve Norveç somonu ile çok daha sağlıklı bir öğüne çevirmek mümkün.

Malzemeler

  • 600 g derili somon fileto
  • 300 g ıspanak
  • 280 g taglietelle makarna
  • Zeytinyağı
  • Sarımsak
  • Tuz ve biber

Hazırlanışı

Somon filetoyu zeytinyağı ile tavada kızartın. Ispanağı kaynar suda biraz haşlayın. Ardından süzüp bir tavaya alın ve zeytinyağında soteleyin. Makarnayı haşlayın. Pişmesine çok az kala ıspanağın içine ekleyip iyice karıştırın. Somon filetoyu ıspanaklı makarnanın üzerine yerleştirin ve sıcak servis edin.

İpucu: Çocuğunuz sarımsakla arası iyise ıspanağı tavada sotelerken içine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Marul ve Otlu Krem Peynirli Norveç Somon Burger

Çocuklarınıza sağlıklı bir burger yedirmek için, köfte olarak Norveç somonunu deneyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 400 g Norveç somon fileto
  • Sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı biber karışımı baharat
  • 4 adet burger ekmeği
  • Marul yaprakları
  • Domates
  • Salatalık
  • 4 yemek kaşığı otlu krem peynir
  • 1 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı

Somon filetoyu ince kıyıp tuz biber ekleyin. Karışımdan 4 burger köftesi yapın ve tereyağında her iki tarafını da altın sarısı olana kadar, yaklaşık 2 – 3 dakika kızartın. Ekmek dilimlerini ızgarada kızartın ve ikiye bölün. Bir dilimin üzerine burger köftesi, marul, domates ve salatalık dilimlerini yerleştirin. Krem peynir ve kremayı karıştırın ve her bir burgere bir kaşık bu karışımdan koyun. Tercihe göre başka bir sos da kullanabilirsiniz. Diğer dilimle burgerin üzerini kapatın.

İpucu: Burgerin yanına koyacağınız domates, salatalık gibi garnitürleri çocuğunuz severek tüketecektir.

Focaccia Ekmeğinde Somon Füme

Sömestr tatilinde çocuğunuz arkadaşlarıyla evde eğlenceli bir parti vermek de isteyebilir. Arkadaşları bu tarife bayılacak…

Malzemeler

  • 400 g somon füme
  • 2 focaccia ekmeği
  • 350 g ekşi krema
  • 1 tutam taze dereotu
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı

Focaccia sandviç ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve 2 dakika tavada kızartın. Ekmeğin yarısına ekşi kremadan sürün ve diğer yarısına da somon dilimini yerleştirin. Ekşi kremanın üzerine kalın kıyılmış dereotu serpin ve somonun üzerine de kaynar suda yumuşatılmış ve kıyılmış limon kabuğunu yerleştirin.

İpucu: Dört kişilik bu tarifin malzemelerini aynı oranda artırarak büyük partiye hazırlanabilirsiniz!

Izgara Somonlu Sandviç

Izgara somonun lezzetli olması için mutlaka yemek olarak servis edilmesi gerekmiyor. Bu tarif ile ızgara somon, taze sebzelerle birlikte çocukların çok seveceği bir sandviçe dönüşüyor.

Malzemeler

  • 500 g Norveç somon fileto
  • 8 dilim ekmek veya 4 sandviç ekmeği
  • 2 adet domates
  • 1 adet arpacık soğanı
  • 1 adet göbek marul
  • Tuz ve biber
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı

Somonu porsiyonlara bölüp tuz ve biber ekin. Bir ızgara folyosunu iki kat yapıp fırça ile yağlayın ve somonu üzerine yerleştirin. Somonu sıcak ızgarada 3 dakika kadar pişirin, çevirip diğer tarafını da 2 dakika pişirin. Domatesi dilimleyin, arpacık soğanını ince ince kıyın. Marul yaprakları, domates ve arpacık soğanını, ekmek dilimlerinin yarısına dizin. Her ekmek dilimine bir somon parçası yerleştirin ve üzerini bir dilim ekmek kapatın. Sandviçleri ikiye bölerek servis edin.

İpucu: Ekmek dilimlerinin her iki yüzünü de ızgarada ikişer dakika pişirerek dışı da içi gibi sıcacık bir sandviç yapabilirsiniz. Çocuğunuzun arpacık soğanı sevip sevmediğine dikkat etmenizde fayda var.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git