Sakızlı ve Fındıklı Kurabiye

Sakızlı ve Fındıklı Kurabiye
15 Nisan 2017 tarihinde eklendi, 719 kez okundu.

Ege ve Akdeniz kıyılarında yetişen Sakız Ağaçları’nın reçinesi olan damla sakızı, dondurmalara, kurabiyelere ve tatlılara mis bir koku ve aroma katıyor. Ayvalık ve Çeşme yörelerine özgü damla sakızlı ve fındıklı kurabiye tarifini yaz sezonu yaklaşırken paylaşmak istedik. Pişerken bile eve yayılan sakız kokusu komşularınızın bile başını döndürebilir.

30-35 adet kurabiye için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

Malzemeler:

  • 1 yumurta,
  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • yarım çay kaşığı mahlep
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı nişasta
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz damla sakızı
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı çekilmiş fındık (üzeri için)

Yapılışı:

Tereyağ, zeytinyağ, şeker ve yumurta sarısını derin bir kabın içine alıp yoğurmaya başlayın. Unu, nişastayı, damla sakızını, mahlebi, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edene dek yoğurun. Yumurta akını 3 dakika çırpın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında fındıklar kızarmaya başlayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git