Şafak çorbası tarifi

Şafak çorbası tarifi
6 Ekim 2017 tarihinde eklendi, 484 kez okundu.

Domates mevsimi sona ermeden et suyu ile pişirilmiş bu lezzetli çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Domates, un, et suyu ile pişirilen Şafak çorbası misafir sofraları için ana yemeklerden önce iyi tercih olabilir.

Malzemeler:

  • 1/2 kg domates
  • 2 bardak süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 8 bardak et suyu
  • 3 yumurta sarısı
  • 125 gr. tereyağı
  • tuz ve karabiber
  • kıtır ekmek (tercihen)
  • maydanoz (tercihen)

Hazırlanışı:

Unu orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine yavaş yavaş et suyunu ilave edip unun pişmesini sağlayın. Kabukları soyulmuş domatesi rondodan geçirdikten sonra et suyuna ilave edin ve hızlıca karıştırın. Süt ve yumurta sarısısını ayrı bir kasede çırpın. Kaynayan çorbaya yavaş yavaş ilave edin bir süre daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Servis etmeden önce süzgeçten geçirin. Üzerine çekilmiş karabiber, maydanoz ve kıtır ekmek serperseniz lezzetini artırırsınız. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git