Piliç Tikka Tarifi

Hint mutfağına özgü olan Piliç Tikka’yı hem ailenizin hem de misafirlerinizin çok severek tüketeciği garanti. Taze baharatlarla tatlandırılmış bu yemeği hazırlamak için tavukları bir gün önceden marine edip buzdolabında bekletmeniz gerekir. Taze zencefil, kişniş tohumu ve limon kabuğu ile marine edilmiş piliçlerin üzerine taze biberiye serpmeyi unutmayın. Piliç Tikka’nın yanına da pilavın da çok yakıştığını belirtmek isteriz. Afiyet olsun.

4 kişiliktir

Malzemeler:

• 750 gr. tavuk göğüs eti (küp küp doğranmış)
• 100 gr. süzme yoğurt
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 2 diş sarımsak (havanda dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı limon suyu
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• taze biberiye üzeri için
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içinde tavuk dışındaki tüm malzemeyi harmanlayın. Küp küp doğradığınız tavuk parçalarını bu kabın içine ekleyip sosunun iyice karışmasını sağlayın. Üzerini kapatıp bir gece boyunca buzdolabında bekletin ki, baharat tavuk etleriyle iyece marine olsun. Tavuk etlelerini yeterince dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış kızgın bir tavada 5-6 dk. kadar kızartın. Servis tabaklarına, sıcak servis yapın.

Kaynak: Lezzet Dergisi