Otlu ve baharatlı halka tarifi

Hafta sonu kahvaltılarınızda, çay saatlerinde veya sahurda afiyle tüketebileceğiniz otlu baharatlı halkanın hazırlaması çok kolay. Fırından aldığınız ekmek hamuruna ot ve baharat eklemeniz yeterli.

8 kişiliktir

Malzemeler:

• 1 ekmek hamuru

Baharat karışımı:

• tuz
• karabiber
• kırmızı pul biber
• sumak

Otlu karışım için:

• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kekik
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış nane
• 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:

Baharat karışımı için gerekli olan baharatları bir kasede iyice karıştırın. Otlu karışım için gerekli olan ince kıyılmış otları ise ayrı bir kasede harmanlayın. Ekmek hamurunu bir yoğurma kabına alıp yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamura baharat karışımı ve ot karışımını ilave edip tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. elinizle açarak rulo yapın ve ruloların uçlarını simit gibi birleştirin. Otlu ve baharatlı halkaları kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet dergisi