Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi
28 Kasım 2016 tarihinde eklendi, 861 kez okundu.

Gribe ve soğuk algınlığına iyi gelen çorbaların başında Mercimek çorbası geliyor. Her öğünde tüketilebilecek ve tok tutma özelliği olan geleneksel Mercimek çorbasının tarifi şöyle…

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı sıcak su (1 adet et su tablet ile hazırlanmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

 

Hazırlanışı:

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Doğradığınız soğanları 2-3 dakika kadar kavurun. Kavrulan soğanlara unu ekleyerek renk alana kadar kavurun İri parçalar halinde doğradığınız patates ve havucu da tencereye aktarın. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra et su tablet ile hazırladığınız sıcak suyu ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz mercimeği ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. Tereyağında, nane, pul biber gibi baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz çorbanıza kıtır ekmek dilimleri de ekleyebilirsiniz.  Tok tutma özelliği olan çorba her zaman ve her öğünde tercih edilebilir. Afiyet olsun.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git