Mantarların kararmaması için ne yapmalısınız?

Mantarların kararmaması için ne yapmalısınız?
21 Kasım 2014 tarihinde eklendi, 6.226 kez okundu.

Mantarlarınızı pişirirken rengi kararıyor mu? Siz de Oktay Usta’nın yaptığı gibi bembeyaz pişmiş mantarlar mı yapmak istiyorsunuz?

Sizin de mantarlarınız artık pişirirken kararmayacak. Mantarların kararmaması için ne yapmalısınız? İşte sizin için önerimiz;

mantar (1)

 

Mantarları mümkünse nemli bir bezle silerek ya da çok pis ise az miktarda su ile yıkıyoruz.

Sonra biraz un ve yarım limon suyu ilave edilmiş suda bekletiyoruz. Ben mantarları doğrayana kadar bekletiyorum, bu süre de yeterli oluyor.

Pişirirken de tencereye 2-3 damla limon suyu sıkıp, tenceremizin kapağı açık bir şekilde pişiriyoruz. Eğer kapağı kapatırsanız mantarlar hem kararır hem de çok su çektiği için yumuşar.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git