Kışlık menemen tarifi

Kışın canınız menemen çektiğinde ya da evde yiyecek bir şey yoksa önceden hazırladığınız menemenden güzel bir yemek hazırlayabilirsiniz. Menemeni hazırladıktan sonra saklama koşullarına dikkat etmenizi öneririz. Yeni alacağınız cam kavanoz ve kapakları kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Kavanozları ışık görmeyen serin bir yerde muhafaza etmelisiniz.

Malzemeler:

• Kabuğu alınmış küp küp doğranmış domates (miktarını kendiniz belirleyebilirsiniz.)
• Yeşil Biber (domatesin miktarına göre belirleyebilirsiniz)
• Sızma zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

Yeşil biberleri doğranıp az zeytinyağında kavurun. Biberlerin rengi dönünce doğranmış olduğunuz domatesleri ekleyin.Tencerenin kapağını kapalı şekilde kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyin ve kapağını kapatmadan suyu çekilene kadar pişirin. 2 saatlik pişirme süresini tamamlayın. İyici pişince sıcakken kavanozlara koyup kapağını kapatıp ters çevrin. Ilınınca serin ve karanlık bir yerde veya buzdolabında saklayın.