Havuç Mücveri Tarifi

Kabağın mücveri olur da havucun olmaz mı? Olur hem de lezzetlisinden… Salatasını yaptığımız, yemekleri lezzetlendirdiğimiz havuçtan çok güzel meze yapılıyor. Yaz günlerinde sofraları şenlendiren, atıştırmalık havuç mücveri için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

Malzemeler:

• 3 adet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 3 orta boy havuç
• 1 kaşık un
• 1 adet yumurta
• tuz ve karabiber
• kızartmak için taze ayçiçek yağı

Yapılışı:

Havuçları yıkayıp kabuklarını soyup rendeleyin. Taze soğanları da ince halkalar şeklinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Havuç ve yeşillik karışımına unu, yumurtayı, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Az sulu hamur kıvamına gelince kaşık yardımıyla şekil verip kızgın yağda kısa sürede pişirin. İki tarafını da hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kağıt peçete yardımıyla yağını çektirin yanında limon dilimi veya sarımsaklı yoğurt ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.