Fırında Tavuklu Mantar Güveç

Fırında Tavuklu Mantar Güveç Tarifi

Malzemeler:

• 1 Adet büyük boy kabak
• 1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 6 Adet büyük boy mantar
• 2 Su bardağı kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik, kimyon, köri, yenibahar, tuz
• Aluminyum folyo

Hazırlanışı:

Çay kaşığı yardımı ile oyduğunuz mantarları fırın ızgarasında sularını bırakıp çekinceye kadar pişirin. Kuşbaşı doğranmış tavukları baharatları da ekleyerek çok az sıvı yağda suyunu salıp, tekrar çekinceye kadar kavurun.

Doğradığınız kabaklara tuz ekleyerek diriliklerini kaybedinceye soteleyin pişince soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kaşar peyniri rendesini ekleyerek karıştırın. Alüminyum folyodan mantarlarınızı çevreleyecek kadar parçalar hazırlayın. Folyonun ortasına Izgarada pişen mantarları yerleştirin.

İçlerini hazırladığınız tavuk harcı ile doldurun. Mantarın etrafını folyo ile sarın ama üzerinde kabaklar için pay bırakın. Kabaklı harcı tavukların üzerine ekleyin. Mantar güveçleri önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında üzeri hafif kızarıncaya dek pişirin. Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Peynir de eridikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.