Fırında Ayva Tatlısı Tarifi

Fırında Ayva Tatlısı Tarifi
9 Aralık 2016 tarihinde eklendi, 953 kez okundu.

Evde pişirilebilecek en lezzetli meyvelerden biri şüphesiz Ayva… Birçok restoranda veya tatlı dükkanlarında kırmızı renkte gördüğümüz Ayva tatlıların çoğu maalesef gıda boyası ile renklendirilmiş. Evde hazırladığınız ve fırında ağır ağır pişirdiğiniz Ayva Tatlısında da Ayva’nın özgün lezzetini koruyarak kızarmış güzel bir renk elde edebilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken tek şey Ayvayı çekirdekleri ile pişirmek.

 

 

 

Geleneksel Ayva tatlısı tarifimiz için malzemelerimiz şöyle:

  • 4 adet orta boy ayva
  • 8 yemek kaşığı toz şeker (4 yemek kaşığı haşlarken, 4 yemek kaşığı fırında pişirirken)
  • yeterli su
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 4-5 adet karanfil
  • üzeri için kaymak ve tercihe göre ceviz

Hazırlanışı:  

Ayvaları soyduktan sonra ikiye ayırın, çekirdeklerini ve kabuklarını çıkarıp kenara koyun.  Kararmaması için limonlu su dolu bir kaba alın. Kabuklarını geniş bir tencerenin altına döşeyin, ayvaların kesik kısımları üste olacak şekilde tencereye yerleştirin. Her bir ayvanın üzerine birer yemek kaşığı toz şeker serpin ve ayva çekirdeklerini (renk vermesi için) ayvaların üzerine koyun. Ayvaların yarısına gelecek şekilde su ekleyin tarçınları ve karanfilleri de ekleyin. Orta hararetli ateşte, kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısın. Su reçel kıvamına gelene denk pişirmeye devam edin. Pişme işlemi bitince tencerede kalan sudan fırın tepsiye ekleyin ve ayvaları şekere bulayarak kesik yüzleri yukarıya bakacak şekilde yerleştirin.  180 Derecece üstü hafif kızarana kadar pişirin. İyice soğuduktan sonra ayvaları servis tabağına alın ve kalan sostan ekleyin. Üzerlerini kaymakla süsleyin.  Afiyet olsun.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git