Ev yapımı kalburabastı tatlısı tarifi

Ev yapımı kalburabastı tatlısı tarifi
3 Ekim 2014 tarihinde eklendi, 6.116 kez okundu.

Tarçın, ceviz ve tatlı hamurunun birleşiminden oluşan muhteşem bir lezzettir kalburabastı tatlısı…Hem çok hafif hemde çok pratik bir tatlıdır. Üstelik hamur tatlılarının çoğunda margarin kullanılırken kalburabastı tatlısında sıvı yağ kullanılması da hafif olamasını sağlıyor.

Üstelik yumurta ve margarin kullanılmadan yapılması yapılması bir tatlı olmasını sağlayan diğer sebepler bence.

20160418_021758

Bu ramazanda iftar sofralarınızda ve bayramda misafirlerinize klasik tatlılardan çıkıp farklı bir lezzet sunmak istiyorsanız mutlaka kalburabastı tatlısını deneyin.

Kalburabastı tatlısının tarifi

Kalburabastı tatlısının hamuru için gerekli malzemeler;

20160417_234726

  1. 2 su bardağı sıvı yağ
  2. 1 su bardağı soğuk su
  3. 1 paket kabartma tozu
  4. 1 paket vanilya
  5. Aldığı kadar un(yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekli)

Kalburabastı tatlısının iç harcı içi gerekli malzemeler;

20160417_235147

  1. 1 Su bardağı ceviz veya fındık içi.(Robottan çekilmiş)
  2. 1 tatlı kaşığı tarçın

Kalburabastı tatlısının şerbeti için gerekli malzemeler;

20160417_234215

  1. 4 Su bardağı şeker
  2. 4 Su bardağı su
  3. Bir kaç damla limon suyu

Kalburabastı tatlısının yapılışı

Şerbetimizi dökerken şerbetimizin soğuk tatlımızın ılık olması gerektiğinden ilk iş olarak şerbetimizi ocağa koyuyoruz. Çok koyu bir şerbet olmasına gerek yok. Kaynadıktan sonra 5 dk daha ocakta bekletmeniz yeterli olacaktır. Siz hamurunuzu yoğurup tatlınızı pişirene kadar şerbetinizi soğumaya bırakabilirsiniz.

Kalburabastı tatlısının hamuru için gerekli malzemelerin hepsini bir kaba alıp yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğuruyoruz.

20160418_000600

Kalburabastı tatlısının iç harcı için robottan çekilmiş fındık veya ceviz içini 1 tatlı kaşığı tarçın ile karıştırınız.

20160417_235958

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.

20160418_001053

Sonra süzgeç veya rende üzerinde yassı hale getirerek ortasına iç harcından koyup kapatıyoruz.

20160418_001807

Sonrasında tepsimize dizip 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşip altının piştiğine emin olana kadar kalburabastı tatlısını pişiriyoruz.

20160418_001248

Ama çok fazla kızarmamasına dikkat edin, hafif pepbeleşmesi yeterli olacaktır. Çünkü çok fazla kızarırsa tatlınızın tadında yanık lezzeti gibi bir tat olacaktır.

20160418_005942

Fırından çıkardığımız kalburabastı tatlısını ilk sıcaklığı geçene kadar(yaklaşık 5 dk) beklettikten sonra soğumuş olan şerbetimizi üzerlerine gezdirerek döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra kalburabastı tatlısı servise hazırdır. Afiyet olsun…

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git