Erzurum’un meşhur kadayıf dolması

Erzurum’un meşhur kadayıf dolması
2 Ekim 2014 tarihinde eklendi, 3.692 kez okundu.

Bayramda hangi tatlıyı yapsam diye düşünüyorsanız işte size Erzurum’un meşhur kadayıf dolmasını denemek için fırsat.

Kadayıftan hepsi birbirinden lezzetli birçok çeşit tatlı yapılıyor. Bunlar arasında hele ki Erzurum’un kadayıf dolması bir başka lezzetlidir.

Çok zor ya da zahmetli gibi düşünülse de aslında evde rahatlıkla yapabilirsiniz.

kadayif-dolmasi-yapilisi-erzurum

Meşhur Erzurum kadayıf dolmasının işte tarifi:

Gerekli malzemeler:

  1. 500 kg dolmalık tel kadayıf( her kafayıftan olmaz muhakkak dolmalık daha uzun uzun olandan almalısınız)
  2. 1 kase ceviz içi
  3. 1 su bardağı süt
  4. 4 yumurta
  5. Kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti için:

      1. 4 bardak şeker
2. 2 bardak su

kadayif-dolmasi-yapilisi

Kadayıf dolmasının yapılışı:

Tel kadayıfdan bir parça alıp uzunlamasına yayıyoruz. Bir tarafına cevizi koyup sıkı sıkı sarıyoruz.

Bu sırada süt ve yumurtaları karıştırıp çırpıyoruz. Sardığımız kadayıfları süt ve yumurta karışımına batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.

Güzelce kızaran kadayıf dolmalarını yağdan alıp direkt ılık olan şerbetin içine atıyoruz.

Şerbetlerini çeken kadayıf dolmalarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git