Ermenek tulum ve bezde tulum peyniri ile patlıcan sarma

Ermenek tulum ve bezde tulum peyniri ile patlıcan sarma
18 Eylül 2018 tarihinde eklendi, 91 kez okundu.

Yaz sebzesi lezzetli patlıcanlar henüz raflardan kalkmadan enfes bir tarif paylaşacağız. Tulum peyniri ve patlıcanın öne çıktığı fırın yemeği ara sıcak olarak servis edilebilir. Afiyet olsun.

4 kişiliktir.

Malzemeler:

  • 150 gr. Ermenek tulum peyniri
  • 150 gr. bezde tulum peyniri
  • 4 adet patlıcan
  • 200 gr. dilimlenmiş pastırma
  • 1-2 çorba kaşığı tereyağı

 

Domates sosu için:

  • 2 adet domates
  • 3 diş sarımsak

Hazırlanışı: Peynirleri rendeleyip iyice karıştırın ve kenara alın. Patlıcanları alacalı soyup, boylamasına ince dilimleyin ve tuzlu suda 15 dk. dinlendirin. suyunu iyice süzüp kurulayın. Izgarada önlü arkalı hafifçe pişirin. 1 adet patlıcanı düz bir zeminde yayın. Üzerine 1 dilim pastırma ve peynir karışımından koyup rulo şeklinde sarın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayıp, tereyağı ile yağlanmış orta boy bir fırın tepsisine dizin. Domates sos için rendelenmiş domates ve dövülmüş sarımsağı karıştırın. Patlıcanların üzerlerine gezdirip, önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 30 dk. pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Kaynak: Sofra Dergisi

 

 

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git