Erişteli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Erişteli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?
9 Ekim 2014 tarihinde eklendi, 2.021 kez okundu.

Erişteli mercimek çorbası nasıl yapılır? Kesme hamur çorbası nasıl yapılır?

Yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmez. Besin değeri çok yüksek olan yeşil mercimek içerdiği demir sayesinde kansızlığa iyi gelir. Anne sütünü arttırır. Protein açısından oldukça zengindir. Bunlar yeşil mercimeğin faydalarının sadece birkaçı.Yani yeşil mercimeği tüketmeniz için işte size birçok sebep.

Yeşil mercimeği yeşil mercimekli bulgur pilavı yaparak ya da erişteli yeşil mercimek çorbası yaparak tüketebilirsiniz.

Sizlerle erişteli yeşil mercimek çorbasının tarifini paylaşacağım.

* Erişteli mercimek çorbası için gerekli malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı ev yapımı erişte
2 çorba kaşığı domates salçası
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
10 su bardağı su

* Erişteli mercimek çorbası yapılışı:
İlk işimiz yeşil mercimekleri haşlıyoruz.
Bu sırada sıvı yağımızda küçük küçük doğradığımız kuru soğanı iyice kavuruyoruz.
Kavrulmuş soğanların üzerine salçayı da ilave edip birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi tencereye ekliyoruz.
Tencerede kaynamakta olan salçalı suyumuza ev eriştelerini atıyoruz. Erişte yerine kesme hamur da kullanabilirsiniz.
Erişteler iyice yumuşamaya yakın ama tam pişmeden haşlamış olduğumuz yeşil mercimekleri de çorbamıza ilave ediyoruz.10-15 dk kadar daha kaynatmanız yeterlidir.
Erişteli mercimek çorbamız servise hazır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git