Bademli ve Türk Kahveli Kurabiye Tarifi

Kahve molalarının en lezzetli eşlikçisi şüphesiz kurabiye çeşitleri… Bu tarifimizde badem ve kahve ile hazırlanan gevrek kurabiye reçetesini veriyoruz. Hazırlaması çok kolay olan bu tarif için evdeki malzemeleriniz yeterli olacak.

6 kişilik kurabiye için şu malzemelere ihtiyacınız var:

• 3 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı Türk kahvesi
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 125 gr. tereyağı
• 2 yumurta sarısı
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı toz badem

Yapılışı:

Süt, vanilya, Türk kahvesi ve pudra şekerini geniş bir kasede karıştırın. Tereyağı, yumurta sarıları, un ve kabartma tozunu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 20 dk süre ile bekletin. Yumurta aklarını da bir kaseye alın ve tel çırpıcı ile köpük kıvamına getirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak şekil verip önce yumurta akına sonra toz bademe bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Kaynak: Mutfak Atölyesi