Ay Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta
• yarım paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı sirke
• alabildiği kadar un

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon suyu

Süslemek için:

• 1 kase ufalanmış ceviz
• 150 gr. tereyağı

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına koyduğunuz yoğurt, su, yumurta, sirkeyi elde çırpın daha sonra unu sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek baklava hamuru kıvamına getirin. Hamuru 16 bezeye bölüp dinlenmeye bırakın.

Bu arada şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın. Dinlenen bezeleri küçük tatlı tabağı ebatında açıp aralarına nişasta serperek 8’erli 2 grup yaparak üst üste koyun. 8 bezeyi bir defada olabildiğince açın üzerine cevizin yarısını serpip oklavaya sararak rulo yapın. Oklavayı rulodan çıkartıp su bardağı yardımıyla ay şeklinde kesin. İkinci 8 bezelik hamuru da aynı şekilde açıp kestikten sonra fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine erimiş tereyağını gezdirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkartıp biraz dinlendirdikten sonra soğuttunuz şerbeti eşit miktarda üzerine dökün.

Afiyet olsun.