Ananaslı tatlı ekşi tavuk sote tarifi

Ananaslı tatlı ekşi tavuk sote tarifi
22 Ocak 2017 tarihinde eklendi, 827 kez okundu.

Farklı kültürlerin tatlarını denemeyi seviyorsanız tatlı ekşi ananaslı tavuk yemeği tam size göre bir lezzet…

Tropik lezzet ananas yemeklerde tatlı ekşi dengesini koruyan bir meyve. Et ile meyveyi dengeli olarak aynı yemekte kullanırsanız enfes bir tat elde edersiniz. Ananas yemeklerin tadını bozmuyor aksine ferah bir lezzet katıyor. Uzakdoğu ve Tropik Adaların mutfaklarında kullanılan ananasın tavukla harmanlandığı ‘Ananaslı tatlı ekşi tavuk sote’ tarifimizi denemenizi öneririz.

Malzemeler

  • 800 gr kemiksiz tavuk eti (but veya kalça kısmından-kuşbaşı doğranmış)
  • 2 dilim ananas (iri küpler şeklinde doğranmış)
  • 1 su bardağı ananas suyu (yoksa portakal suyu kullanabilirsiniz)
  • Buğday nişastası
  • 1 adet kırmızı kapya biberi (julyen kesilmiş)
  • 1 adet irice doğranmış havuç
  • 1 büyük boy kuru soğan (irice doğranmış)
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • üzeri için susam (tercihen)
  • Tuz

Hazırlanışı:

İyice yıkadığınız tavuk etlerini kurulayınız. İri küpler halinde doğrayıp buğday nişastasına her tarafının bulanmasını sağlayın. Yapışmaz tabanlı bir sote veya vok tavasına zeytinyağını ekleyip kızdırın. Nişastalı tavuk etlerini tavaya alınız ve mühürleyerek soteleyiniz. Sotelediğiniz tavuk etlerini delikli kepçeyle tavadan alarak bir kenarda ılınmasını sağlayın. Aynı tavaya soğanları atarak öldürün ve delikli kepçeyle tavadan alarak tavukları beklettiğiniz kaba alın. Biberi ve havucu aynı yöntemle soteleyerek kaba alınız. (bu arada tavadaki yağ azalacağı için az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz). Soteleme işlemleri bitince sotelediğiniz bütün malzemeyi tavaya geri alınız.Tavaya tereyağını, ekleyerek harlı ateşte sotelemeye devam ediniz ve sirkeyi ekleyiniz. Sirkenin alkolü ucunca, ananas parçalarını, karabiberi, tuzu ve ananas (veya portakal) suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra kıvam almaya başlayınca tavayı ateşten alınız ve üzerine biraz susam serpip servis ediniz. Bu yemeğin yanında buharda pişirdiğiniz pirinç de çok yakışacaktır. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git