Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tarifi

Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tarifi
28 Kasım 2015 tarihinde eklendi, 3.132 kez okundu.

Su böreğini sevenler için başka bir böreğin ne adı olur ne de tadı. Ama herkes su böreğini ne açabilir ne de tutturabilir. Zahmetlidir su böreği. Açması ayrı bir zahmet, suda açılan hamurların haşlaması ayrı bir zahmet…

Az da olsa su böreğinin özlemini giderebileceğiniz, su böreği sevenleri bir nebze de olsa kandırabileceğiniz bir börek tarifimiz var sizler için. Tepsi böreği olması sebebiyle de daha az vakit harcayarak yapabileceğiniz hem kolay hem lezzetli bir börek tarifi.

Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tarifi için gerekli malzemeler;

  • 1 kg (6 adet) hazır yufka
  • 3 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soda(maden suyu)
  • İç harcı için beyaz peynir ve maydanoz

Yumurtaları derin bir kapta iyice çırpıp üzerine sıvı yağ ve sütü ilave ediyoruz. Yufkaları bu karışıma iyice batırıp ıslattıktan sonra altını yağladığınız tepsiye döşemeye başlıyoruz.
99-Katlı-Peynirli-Su-BöreğiUnutmamanız gereken önemli bir püf noktası vereceğim. Bu püf nokta tüm içli tepsi börekleri için geçerlidir. İç harcını yaymadan önceki ve hemen sonrasındaki döşeyeceğiniz yufkayı hiç bir harca batırmadan ya da ıslatmadan sermelisiniz. Aksi taktirde dilimleyip servis ederken tepsi böreğiniz tam da iç harcını yaydığınız orta kısmından ikiye ayrılarak altı ve üstü bütün halde olmayacaktır.

 

Tüm yufkaları tepsiye döşeyip bitirdikten sonra kalan sosu da üzerine döküyoruz. Bıçağın uç kısmı ile yufkanın tepsinin kenarlarına gelen kısımlarını içe doğru bastırıyoruz ki kenarları düzgün olsun.

En son böreğimizin üzerine 1 sodayı tamamen boşaltıp yaklaşık 10-15 dk dinlendiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkarıp hala sıcak iken üzerine elimiz ile su serpiştiriyoruz ve üzerini bir bez ile örtüp dinlendiriyoruz.

Sonrasında dilimleyip, 1 bardak da çayımızı alıp keyifle yiyoruz. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git