Selanik Gevreği Tarifi

Selanik Gevreği Tarifi
21 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 516 kez okundu.

Çayın ve kahvenin yanında kıtır kıtır hafif tatlı gevrekler çok iyi eşlik eder. Siz de evinizde mis gibi kıtır kıtır meşhur Selanik Gevreğini kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi…

8 kişiliktir

Malzemeler:

  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı file fıstık veya badem
  • 1 su bardağı kurutulmuş yaban mersini (kuruyemişçilerde mevcut)

Hazırlanışı:

Tereyağı ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir karıştırma kabına eleyin. Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve fazla söndürmeden bir spatula yardımıyla karıştırın. Hamur kıvamına gelince fıstık ve yaban mersinlerini ekleyip yoğurun.

Hamuru iki yağlı kağıt arasına alın. Önce elinizle dikdörtgen olacak şekilde üzerine bastırarak şekillendirin. Ardından merdane yardımı ile hamuru inceltin. Üzerindeki yağlı kağıdı kaldırın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirip fırından alın. Fırından çıkar çıkmaz keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyin ve dilimler yukarı bakacak şekilde tel ızgara üzerine dizin. Tekrar fırına verip 10- 15 dakika daha pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Kaynak: Mutfak Atölyesi

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git