Pazılı Ihlamurlu Rulo Tarifi

Pazılı Ihlamurlu Rulo Tarifi
23 Mart 2017 tarihinde eklendi, 608 kez okundu.

Genelde çay olarak tercih ettiğimiz ıhlamuru yemekte kullanma fikri ilginç gelmiş olabilir. Farklı tatları bir arada kullanmak bazen güzel sonuçlar ortaya çıkarabilir. Öğleden sonra çay keyfinin yanına lezzetli bir alternatif olacak tarifi denemenizi öneririz. 6 kişilik Pazılı Ihlamurlu Rulo için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 250 ml süt
  • 50 gr. tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 485 gr. un
  • bir tutam tuz
  • 2 yumurta

Dolgusu için:

  • 1 demet pazı
  • 1 su bardağı kurutulmuş domates
  • 6 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı ıhlamur kurusu
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 su bardağı rendelenmiş mozerella peyniri
  • tuz ve karabiber
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Üzeri için:

  • zeytinyağı
  • 3-4 kuru ıhlamur çiçeği

Yapılışı:

Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kapta yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 40 dakika dinlendirin. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgah üzerine alarak bir merdane yardımıyla ince açın. Üzerine tüm hamuru kaplayacak şekilde hafif haşlayıp damarlarını kestiğiniz pazı yapraklarını yerleştirin.

Dolgusu için ince doğradığınız kurutulmuş domates, ezdiğiniz sarımsaklar, ufaladığınız ıhlamur kurusu, kuş üzümü ve rendelenmiş mozerella peynirini geniş kaseye alın. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın. Harcı pazı yapraklarının üzerine yayın. Hamuru rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı sürüp elinizle ufaladığınız kuru ıhlamur çiçeği serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek 45 dakika pişirin. İki-üç santim kalınlığında dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

MutfakStudio ekibinin tarifidir. 

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git