Muhallebili Fincan Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Muhallebili Fincan Kek Tarifi ve Püf Noktaları
25 Nisan 2016 tarihinde eklendi, 1.589 kez okundu.

Muhallebili Fincan Kek tarifini ilk denediğimde nasıl olacağını çok merak etmiş ve misafirlerime de tereddüt ederek sunmuştum.  Ama öyle övgüler aldım öyle övgüler aldım ki Muhallebili fincan kek benim vazgeçilmez ikramlarım arasında yerini aldı bile.

Bu tarifimde size sadece malzeme listesini ve yapılışını anlatmak dışında Muhallebili Fincan Kekinizin  lezzetine lezzet katacak ipuçları da vereceğim.

muhallebili_fincan_kek (2)Öncelikle ilk tavsiyem kekinizin yumuşacık, sanki bir sosla ıslatılmış gibi ıslak kek kıvamında olmasını istiyorsanız fincan kekleri fırında pişirmek yerine mutlaka tencerede fincan keklerinizi pişirmelisiniz.

Aynı tarifi fırında kağıt bardaklarda da denedim ancak emin olun aynı lezzeti elde edemiyordunuz. Yine de tercih tabiki sizin. Üstelik gün ve davet sofraları hazırlarken fırındaki pişsin de şu kekleri de pişireyim bi diye telaş yapmanıza da gerek kalmıyor. Fırında börekler pişerken siz de tencerede sadece 20 dakikada fincan keklerinizi pişiriyorsunuz. Ayrıca 40-45 dakika da kekinizi fırında pişirmek yerine tencerede pişirerek zamandan da tasarruf ediyorsunuz.

 

Muhallebili Fincan Kek Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 yemek kaşığı kakao

Kreması için

  • 1 litre süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı nişasta
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket toz krem şanti

Muhallebili Fincan Kek Tarifi’nin Yapılışı:

İlk işiniz Fincan Keklerin muhallebisini pişirmek olsun. Krem şanti hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Muhallebi soğuyunca ayrı bir yerde hazırladığınız krem şantiyi ilave edip iyice karışmasını sağlıyoruz. Muhallebi hazır olduğuna göre artık fincan keklerin yapılışına geçebilirsiniz.

muhallebili_fincan_kek (1)

Yumurta ve şekeri yoğurt kıvamına gelene kadar iyice çırpıyoruz.

Daha sonra diğer tüm malzemeleri  önce sıvılar sonra katılar olmak üzere (yoğurt, sıvı yağ ve un, kabartma tozu, vanilya, kakao) ilave ediyoruz.

Malzemeler karışana kadar hafif çırptıktan sonra daha önceden yağlanmış fincanlarınıza kek hamurlarını paylaştırıyoruz. Ben nescafe fincanlarını kullanıyorum, boyut olarak da güzel oluyor ve yaklaşık 10-12 adet fincan kek yapıyorum. Kek hamurunu fincanın yarınından 1 parmak kadar eksik koymalısınız ki kabarıp taşmasın.

1/3 i su ile doldurulmuş geniş bir tencereye kek hamurlarını paylaştırdığınız fincanları yerleştiriyorsunuz. Tencerede ki su fincanların yarısından az bir seviyede olmalı. Tenceredeki su kaynamaya başlayınca tencerenin üzerine bir havlu örtüp üzerine de kapağını kapatıyoruz. 20 dakika sonra tencerenin altını söndürüp kapağını hiç açmadan 5 dakika fincan keklerini dinlendiriyoruz.

Kekler soğuyunca ters çevirerek fincan keklerini çıkarıp parçalanmayacak kadar soğuyuncaya kadar bekledikten sonra bir tatlı kaşığı yardımı ile fican keklerin ortalarını muhallebi koyacak şekilde oyuyoruz.

Bu sırada önceden pişirdiğiniz muhallebiyi pasta krema torbasına koyup fincan keklerin içlerini dolduruyoruz. Üzerine dilerseniz çikolata parçacıkları, antep fıstığı ya da diğer pasta süslemeleri ile süsleyebilir ve bu lezzetli Muhallebili Fincan Kek Tarifi’ni görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun…

muhallebili_fincan_kek (4)

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git