Mantarlı Börek Tarifi

Mantarlı Börek Tarifi
22 Mart 2017 tarihinde eklendi, 596 kez okundu.

Mantar seviyorsanız özel sosunu hazırlayarak yumuşacık nefis bir börek hazırlayabilirsiniz. Mantar sevmiyorsanız evdeki malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Özel davetleriniz için de uygun olan lezzetli Mantarlı Börek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • yarım kilo mantar
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı süt
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • tuz ve karabiber

Yapılışı:

Mantarları suda yıkamadan ıslak bez yardımı ile temizleyin. Alt kısmı su çekerse pişirirken su bırakır ve lezzetini kaybeder. 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Tavaya 1 çay bardağı sıvı yağı koyup kızdırın. Doğradığınız soğanları yağda kavurun. Bu sırada yarım kilo mantarı dik dik doğrayın. Mantarları doğradıktan sonra, soğanın içine mantarları ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun. Mantarlı harcınız böyleyece hazır olacaktır.

Krema hazırlığı: 

Çukur bir kapta 2 su bardağı süt, yarım çay bardağı zeytinyağı ile 2 adet yumurtayı bir kasede çırpın. Kremanız hazır olacaktır.

Fırın tepsisini fırça ile yağlayın. 1 adet yufkayı fırın tepsisine yayın. Üzerine fırça yardımıyla hazırladığınız kremayı dökün. Yufkaları parçalar halinde kremanın üzerine yayın. Her yufkanın arasına kremayı sürmeye devam edin. Tepsinin yarısına gelince hazırladığınız mantar harcını eşit şekilde tepsinin her tarafını yayın. Yufkaları sermaye ve aralarına kremayı dökmeye devam edin. En üstüne yaydığınız yufkanın kenarlarındaki yufkaları toplayarak tepsinin üzerini kapatın. Daha sonra üstüne kalan sosu fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış fırında 170 -180 derecede 30 dakika bekletin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git