Lezzetli çorba yapmanın püf noktaları

Lezzetli çorba yapmanın püf noktaları
27 Nisan 2017 tarihinde eklendi, 421 kez okundu.

Yaz kış lezzetli çorba içmek gibisi yoktur. Hem sağlıklı hem de lezzetli çorba için dikkat etmemiz gereken birkaç nokta var. Örneğin; çorbanızı kısık ateşte pişirerek lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme esnasında çorbanıza ekleyeceğiniz su mutlaka sıcak olmalı. Çorbalarınızda tuzu fazla kaçırırsanız bir patatesin kabuklarını soyun ve dörde bölerek çorbanın içine atın. Patatesler yumuşadığında çorbanızdaki fazla tuzu çekmiş olacaktır.

Çorbalarınıza lezzet katmak için et veya tavuk suyu kullanmanızı öneririz. Hazır bulyon da katabilirsiniz ancak tuz ve katkı içeriği yüksek olduğu için her zaman kullanmanızı önermiyoruz. Haşladığınız sebzelerin suyunu dökmeyin. Bu suyu çorbalarınızda kullanarak hem lezzetli hem de vitamin dolu çorbalar yapabilirsiniz. Kalmış bayat ekmeklerinizi fırında kızartıp kıtır ekmek haline getirip bir kavanozda saklayın. Çorba yaptığınız zaman bu ekmekleri çorbanın üzerine serperek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.

Domates çorbası gibi bazı çorbaların üzerine rendelenmiş kaşar eklemek çorbaya farklı bir lezzet katacaktır. Domates çorbası yaparken salça yerine domates püresi, su yerine et ya da tavuk suyu kullanarak farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. Sebze çorbası yaparken içine ekleyeceğiniz şehriye, makarna ya da erişte çorbanızın besin değerini de artıracaktır.

Yoğurtlu çorba yaparken yoğurdu çorba kaynadıktan sonra yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Böylece yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz. Yine terbiyeli çorba yaparken ayrı bir kasede yumurta ve limonu çırptıktan sonra çorbadan bir kepçe alıp seyreltip çorbanıza yavaşça ekleyin.  Afiyet olsun.

Fotoğraf: Pexels

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git