Laz böreği tarifi

Laz böreği tarifi
23 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 736 kez okundu.

Karadeniz yöresine ait geleneksel laz böreği, incecik açılmış baklava yufkaları arasında kalan koyu kıvamlı muhallebiyle fırınlanıyor. Pudra şekeri ilavesiyle kuru ya da şerbetli ikram edilebiliyor. Sahurda ve kahvaltılarda da afiyetle tüketilen laz böreği tarifini siz de evinizde sevdiklerinize kolayca hazırlayabilirsiniz.

12 kişiliktir.

Malzemeler:

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yumurta
  • 125 gr. eritilmiş ılık tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı nişasta

Krema için:

  • 8 çorba kaşığı tozşeker
  • 4 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 çorba kaşığı un
  • 6 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı su
  • 1 su bardağı eritilmiş ılık tereyağı
  • 1.5 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:

Yoğurt, eritilmiş ılık tereyağı, su, yumurta, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabında karıştırın. Unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. Krema için; bir tencerede şeker, nişasta, un, su ve sütü koyu bir muhallebi kıvamında pişirin. Ocaktan alın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve üzerlerine nişastalı un serpiştirerek 40 adet baklava yufkası inceliğinde açın. Temiz bir bezin üzerine alıp 15-20 dakika bekletin. Fırın tepsisini yağlayıp 20 adet yufkayı aralarında yağ sürerek üst üste yerleştirin. 30 dakika bekletip baklava dilimleri şeklinde kesin. Böreğin üzerine kalan yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git