Kuskuslu Tavuk Çorbası Tarifi

Kuskuslu Tavuk Çorbası Tarifi
27 Mart 2017 tarihinde eklendi, 449 kez okundu.

Havalar henüz ısınmamışken içinizi ısıtacak lezzetli bir çorba tarifini paylaşmak istedik. Defne yaprağı ve kakule ile tatlandırılmış kuskuslu tavuk çorbasını denemenizi öneriyoruz. Hem lezzetli hem de besleyici bu enfes çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

6 kişilik

Malzemeler:

  • Yarım tavuk
  • 6 su bardağı su
  • 1 defne yaprağı
  • 2 kakule
  • 4-5 tane karabiber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet havuç
  • 2 dal pırasa
  • 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 1 çay bardağı kuskus
  • tuz ve karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı un

Üzeri için:

  • 3-4 dal kıyılmış taze soğan

Yapılışı:

Tavuk ve suyu bir tencereye alın. Defne yaprağı, kakule ve tane karabiberleri ekleyip haşlayın. Tavuğun et ve kemiklerini ayırıp suyunu süzerek bir kaba alın. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğradığınız havuç, pırasa ve sarımsağı ekleyip kavurun. Tavuk suyunu ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin. Kuskusu ilave edip pişirmeye devam edin. Sebzeler ve kuskus yumuşadığında tavuk etleri tuz ve baharatları ekleyin. Terbiyesi için yumurta, limon suyu, yoğurt ve unu ayrı bir kapta çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. İnce doğradığınız taze soğan ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Bu tarif lezzet dergisi Mart sayısından alınmıştır. 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git