Kuruyemişli yılbaşı ekmeği tarifi

Kuruyemişli yılbaşı ekmeği tarifi
14 Aralık 2017 tarihinde eklendi, 457 kez okundu.

Yılbaşı ile özdeşleşen kuruyemişli ekmekler sofralarımıza farklı bir lezzet katıyor. Evde ekmek hazırlamaktan ve farklı tatlarda ekmeklerden hoşlanıyorsanız bu tarif tam size göre.

6-8 kişiliktir.

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı sarı leblebi (robottan geçirilmiş un haline getirilmiş)
  • yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz
  • yarımşar çay bardağı iri dövülmüş antep fıstığı, kaju ve kabuksuz badem
  • yarımşar çay bardağı yer fıstığı, sultani üzüm
  • yarım çay bardağı ayıklanmış ayçiçeği
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket (10 gr) instant maya
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına un, maya, ılık süt, toz şeker ve tuzu alın. Çok yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. (elinize hafif yapışsın)Üzerine temiz bir bez örtün ve 2 misli kabarana dek bekletin. Daha sonra içine kuruyemişleri, leblebi ununu ve tarçını ilave edin. Tekrar yoğurun ve yine üzerini temiz bezle örtüp, 2 misli olana kadar bekletin. Bu kabarma işlemini 2 kez tekrarlayın. Yağlanmış oval bir kabın içine hamuru yerleştirin. Oda sıcaklığında kabarana kadar bekletin ve üzerine dilediğiniz gibi bıçakla çizikler atın. Ayıklanmış ayçekirdeğini serpin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında (ekmeğin kabuğunun yumuşak olması için hamuru fırına koyduktan sonra küçük bir kabın içine doldurduğunuz suyu da tepsiye yerleştirin) üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra kaptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Kaynak: Sofra dergisi

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git