Kumkuat Reçeli Tarifi

Kumkuat Reçeli Tarifi
16 Şubat 2017 tarihinde eklendi, 577 kez okundu.
Turunçgillerin en sevimlisi Kumkuatı mevsimi geçmeden reçel yapmak isterseniz tarifimize göz atmanızı öneririz… Portakal reçeli yapmaya benzese de Kumkuat çekirdekli bir meyve olduğu için önerimiz çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölerek pişirmeniz. Bu şekilde yaparsanız hem şekli bozulmaz hem de tadı daha güzel olur. Bütün olarak yapmayı tercih ederseniz haşlamadan önce bir iğne ile meyvelere 3-4 delik açın. 🙂
Reçel için gerekli olan malzemeler şunlar:
Malzemeler:
  • 1 kilogram kumkuat meyvesi
  • 1 kilogram toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Kumkuatları yapraklarından ve saplarından ayıklayıp iyice yıkayın ardından bütün olarak genişçe bir tencereye alıp acısının çıkması için 10 dakika kadar suda haşlayın. 10 dakika sonra sudan çıkartıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra meyveleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Bu işlemi yaptıktan sonra pişireceğiniz tencereye dizin ve üzerine toz şekeri döküp bir gece şekerde bekletin. Ertesi gün şekerlenmiş kumkuatlara 3 su bardağı su ekleyip kaynatmak üzere ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte reçel kıvamını alana dek kaynatmaya devam edin. Ocaktan almadan önce yarım limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatın. Bu işlemi yaparsanız reçelin ilerde şekerlerlenmesini önlemiş olursunuz. Ilındıktan sonra temiz ve kuru kavanoza alıp soğuyana dek ağzı açık vaziyette tutun. Soğuduktan sonra sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırın. Kahvaltılarınızda lezzetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git