Krem Peynirli Rulo Pasta Tarifi

Krem Peynirli Rulo Pasta Tarifi
17 Mart 2017 tarihinde eklendi, 664 kez okundu.

Canınız hafif ve sağlıklı kek istiyorsa içinde karanfil tozu, vanilya, pekmez ve kakao bulunan enfes tarifi denemelisiniz. Ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edecek Krem Peynirli Rulo Pasta 12 kişiye servis edilebilir.

Krem Peynirli Dolgu için malzemeler:

  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek mısır nişastası
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 180 gr. krem peynir
  • 1 paket vanilya

Keki malzemeler:

  • 1/3 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • bir tutam tuz
  • 1/4 tatlı kaşığı toz karanfil
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1/2 su bardağı pekmez
  • 1/3 su bardağı toz şeker
  • pudra şekeri üzeri için

Yapılışı:

Krem peynirli dolu için toz şeker ve mısır nişastasını bir sos tenceresinde karıştırın. Sütü ilave edip kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Yumurta sarılarını bir kasede çırpın. Sütlü karışımdan bir kepçe kadar alarak yumurta sarılarını ılındırın. Ilınan yumurta sarılarını tencereye ilave edip 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Krem peynir ve vanilyayı ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar mikserde çırpın. Üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 4 saat kadar dinlendirin.

Keki için unları, kabartma tozunu, tuzu, toz karanfili ve kakaoyu bir karıştırma kabında harmanlayın. Yumurtaların ak ve sarılarını ayırın. Yumurta sarıları, vanilya ve pekmezi bir kasede çırpın. Yumurta aklarını ayrı bir kaseye alın. Kabarıncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Toz şekeri ilave edip şeker tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Yumurta sarılı karışımı yumurta aklarına ilave edip bir spatula yardımıyla fazla söndürmeden karıştırın. Harcı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp bir peçete yardımıyla kenarlarından tutarak rulo şeklinde sarıp soğumaya  bırakın. Soğuyan ruloyu açın. Kekin kenarlarından ikişer santim boşluk bırakarak soğuyan krem peynirli dolguyu yayın. Yeniden rulo şeklinde sarıp buzdolabında 6 saat dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarif ve görsel Lezzet dergisinden alınmıştır. 

 

 

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git