Közlenmiş sebzeli isli tart tarifi

Közlenmiş sebzeli isli tart tarifi
25 Ağustos 2017 tarihinde eklendi, 394 kez okundu.

Sebzeli hamur işlerini seviyorsanız bu tarif tam size göre. Özellikle çay saatine yakışacak közlenmiş sebzeli tartı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

6 kişiliktir.

Tart hamuru için malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 150 gr. soğuk tereyağı
  • 2 yemek kaşığı soğuk su

İç harcı içn malzemeler:

  • 200 gr. rendelenmiş isli çerkez peyniri
  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • tuz
  • karabiber

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Hamuru için un, tuz ve soğuk tereyağını kum gibi oluncaya dek mutfak robotundan geçirin. Mutfak robotu çalışmaya devam ederken soğuk suyu ekleyin. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar mutfak robotunu çalıştırmaya devam edin. Toparlanmaya başlayan hamuru yağlı kağıt üzerine alın. Elinizle yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın. Hamuru yağlı kağıda sarıp buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.

Dinlenen tart hamurunu iki bezeye ayırın. Birinci bezeyi ince açıp yağladığınız tart kalıbına yerleştirin. Üzerine bir fırça yardımıyla çok az zeytinyağı sürüp sırasıyla rendelenmiş isli Çerkez peynirini, küp küp doğranmış közlenmiş patlıcanları ve jülyen kesilmiş közlenmiş kırmızı biberleri yerleştirin. İkinci bezeyi ince açıp sebzelerin üzerine kapatın. Zeytinyağı ve yumurta sarısını bir kasede çırpıp hamurun üzerine sürün. Bir çatalın arkasıyla hamura delikler açarak şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derelik fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Dilimleyip ılık servis yapın.

Kaynak: Mutfak Atölyesi

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git