Köri Soslu Bademli Tavuk Tarifi

Köri Soslu Bademli Tavuk Tarifi
13 Nisan 2017 tarihinde eklendi, 637 kez okundu.

Sıcaklar henüz bastırmadan tercihen organik tavukla çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Bunlardan bir tanesi de köri ile pişirilmiş tavuk. Köri, sarımsak ve bademle pişirilmiş bu enfes tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

4 kişiliktir.

Malzemeler:

  • 8 parça kemiksiz kalça eti
  • tuz ve karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı kabuksuz badem içi

Sosu için:

  • 3/4 su bardağı tavuk suyu
  • yarım su bardağı krema
  • 1/4 su bardağı toz parmesan peyniri (İzmir tulumu da olabilir 🙂
  • 2 tatlı kaşığı köri
  • 2 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

  • Frenk soğanı

Yapılışı:

Tavuk kalça etlerini yayvan bir kaba alın. Tuz ve toz kırmızı biberi bir kasede karıştırıp tavuk kalça etlerinin üzerine serpin. Tereyağını bir tavada eritin. Ezdiğiniz sarımsaklar ve kabuksuz badem içini ilave edip 1-2 dakika soteleyin. Tavuk etlerini ekleyip renkleri dönünceye kadar pişirin. Sosu için tavuk suyu, krema, toz parmesan peyniri, limon suyu ve köriyi bir sos tenceresine alın. Kaynayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Pişirdiğiniz bademli tavuk etlerini bir fırın kabına alın. Üzerine kremalı sosu ilave edin. Önceden ısıtılmış 175 derecede fırında 25-30 dakika kadar pişirip fırından alın. Üzerini frenk soğanı ile süsleyerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarif Lezzet Dergisi’nden alınmıştır.

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git