Meze tarifleri

Yer elmasını çok seviyor ama zeytinyağlı yemeği haricinde nasıl kullanılacağını bilemiyorsanız bu enfes meze tarifi tam size göre. Taze sarımsak, ceviz ve dere otu eklenerek hazırlanan bu sağlıklı dip sosu, açlık krizlerinizde kızarmış ekmekle tüketebilirsiniz. Misafir sofranız için de lezzetli bir alternatif olabilecek taze sarımsaklı ve yer elmalı dip sos...
Ülkemizin değişik bölgelerinde küçük farklarla hazırlanan Fellah köftesi genelde Malatya mutfağına özgü bir meze olarak bilinir. Yöresel tatlardan Fellah köftesini evde hazırlamak oldukça kolay. Doğru ölçüde hazırladığınız malzeme ile tadında ve kıvamında köfteler elde edebilirsiniz. Malzemeler: 1 su bardağı kısırlık bulgur yarım su bardağı un 1 yumurta 1 çorba kaşığı salça ...
Kabağın mücveri olur da havucun olmaz mı? Olur hem de lezzetlisinden... Salatasını yaptığımız, yemekleri lezzetlendirdiğimiz havuçtan çok güzel meze yapılıyor. Yaz günlerinde sofraları şenlendiren, atıştırmalık havuç mücveri için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar: Malzemeler: 3 adet taze soğan 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 3 orta boy havuç 1 kaşık un 1...
Yazın vazgeçilmez lezzetli patlıcan enfes sarımsaklı sirkeli domates sosu ile birleşince sofralarınız şenlenir. Henüz yaz mevsiminde olmasak da ufaktan patlıcanlar domatesler lezzetlenmeye başladı. Paylaşacağımız bu tarifin yanında bir de kuru köfte olursa lezzet katlanır. Patlıcan kızartma için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar: 3 adet patlıcan bekletmek için tuzlu su 2 orta boy...
Yeşil sebzeler arasında Pazı'nın yeri her zaman farklıdır. Kimi zaman yemek yapmaya üşenenler için biraz soğanla kavrulup üzerine yumurta kırılınca kurtarıcı yemeğe dönüşür. Kimi zamanda da yanında yoğurtla bir tabak enfes yemek olur. Bugünkü tarifimizde Pazıyı sıcak meze olarak düşündük. 1 demet Pazı ile yapabileceğiniz muska sarma için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: ...
Ege ve Yunan mutfağının en güzel mezelerinden Fava, balık lokantalarının da vazgeçilmezidir. Rum mutfağının bu enfes lezzetini yapmak için en güzel mevsimdeyiz... 3 kişilik tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar: 1 su bardağı iç bakla (kuru beyaz iç bakla) 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 veya 4 su bardağı su ...
Geleneksel Türk mutfağının baş tacı olan Zeytinyağlı sarmanın sofralarımızda ve gönüllerimizde apayrı bir yer var. Hele bir de içinde kuş üzümü, dolmalık fıstık da varsa lezzeti bir o kadar artar. Biraz el becerisi ve tecrübe isteyen bu geleneksel yemeğin herkese özel bir tarifi olsa da biz tadıyla, tuzuyla ve ekşisiyle damaklarınızda yer...
Misafir sofralarının olmazsa olmazı Mercimek Köftesi’nin herkese göre ayrı bir tarifi vardır. Ne kadar fazla soğan ve baharat kullanılırsa lezzeti o kadar güzel olur.  İşte size bol malzemeli tadı tuzu yerinde bir Mercimek Köftesi tarifi. Malzemeleri 2 su bardağı kırmızı mercimek 4,5 su bardağı su 1 su bardağı ince bulgur ½...
Sofraların sevilen mezesi Çerkez Tavuğu’nu hazırlamak biraz zahmetli olsa da sonuç buna değer. Özellikle yılbaşı sofralarının gözde mezesi, tavuğun en lezzetli hali  Çerkez Tavuğu için şu malzemeler gerekiyor: Malzemeler: 100-250 gr. Tavuk butu 150-200 gr. Tavuk göğüs eti 4 diş sarımsak 200 gr. Ceviz içi 2 dilim bayat ekmek içi 1...
Sayfa başına git