Pratik Bilgiler

Biberi, fasulyesi, kornişonu, lahanası… Büyük bir keyifle yediğimiz turşu, lezzetinin yanı sıra bugünlerde tam da ihtiyacımız olan ‘gücü’ sağlamada da bire bir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için önde gelen fermente besinlerden biri olan ev turşusu, bağırsak sistemi başta olmak üzere sağlığımız için kritik önem taşıyan dost probiyotik bakterileri almamızı da sağlıyor....
Sonbahar geldi, kış mevsimi için evlerde hazırlıklar başladı. Pazardan onlarca kilo sebze ve meyve alınıyor, konserveler yapılıyor. Bu gıdaların sağlık için herhangi bir risk oluşturmaması için hazırlarken ve saklarken bazı kurallara uymak gerekiyor. Çünkü hijyenik ve doğru bir şekilde hazırlanmayan konserve ürünler tehlike saçıyor. Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet...
Soğuk havaların son demlerini yaşadığımız bugünlerde özellikle lahana, karnabahar ve kırmızı pancar gibi kış sebzeleri tezgahlardan göz kırpıyor. Bağışıklığı güçlendirmeden kalp sağlığına, soğuk algınlığını önlemeden metabolizmayı hızlandırmaya, kan şekerini dengelemeden kanserden korumaya dek birçok faydası olan ev turşusu, içerisindeki sebze ve meyvelerin kalorisini de yüzde 30’a varan oranda azaltıyor. Acıbadem...
Turşu kurma mevsimi geldi çattı... Kışın özellikle de sıcak yemeklerin yanında iyi bir eşlikçi olan turşu, iyi malzemelerden ve püf noktalarına uygun olarak hazırlanırsa daha lezzetli olur. İşte size turşu kurmanın önemli püf noktaları. Bu arada eriğin turşular arasında ayrı bir yeri vardır. Bu lezzetli meyveden muhteşem bir turşu yapabilirsiniz....
Yumurta sadece kahvaltı sofralarının yıldızı değil, günün her saati keyifle tüketilebilecek doyurucu ana yemeklerin de başkahramanı. Protein deposu yumurta ile sağlıklı ve lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz. Bunlardan biri de Yumurtalı Qeusadilla... 4 kişiliktir Malzemeler: 6 dilim pastırma 6 yumurta yarım su bardağı süt tuz karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 225 gr. çedar peyniri ...
Gıdadan, temizlik ve cilt bakımına kadar geniş bir kullanım alanına sahip elma sirkesini evde de kolayca hazırlayabiliriz. Yalnız organik sirke yapımı için elmanın cinsi de önemli. Elmanın tatlı cins olması gerekiyor. Buna göre sirke yapacaksanız ekşi elma hariç sezonluk elmaları deneyebilirsiniz. Ya da sonbaharda elmalar tezgaha geldiğinde hazırlayabilirsiniz. :) Malzemeler: 2 kilo...
Yaz kış lezzetli çorba içmek gibisi yoktur. Hem sağlıklı hem de lezzetli çorba için dikkat etmemiz gereken birkaç nokta var. Örneğin; çorbanızı kısık ateşte pişirerek lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme esnasında çorbanıza ekleyeceğiniz su mutlaka sıcak olmalı. Çorbalarınızda tuzu fazla kaçırırsanız bir patatesin kabuklarını soyun ve dörde bölerek çorbanın içine atın. Patatesler...
Sabahları çay içmeden uyanamayanlardansanız siz de bir çay seversiniz demektir... Peki kahvaltı sofralarının demirbaşı çayı acaba doğru demleyebiliyor musunuz? Elbette çay demlemenin herkes tarafından kabul görmüş tek bir yöntemi yok. Kimi çayı yıkayarak demler kimi pratik olsun diye çelik çaydınlıkta 10 dakikada demler...  Tabii demlemedeki bu farklılıklar, çayın kokusunda ve...
Gıdaları buzlukta saklamak pratik olduğu kadar tasarruf ettiren bir uygulama. Hazırladığımız yemeklerin kalanını ileriki tarihlerde kullanmak üzere buzluğa kaldırmak aslında raf ömrünü dondurmak anlamına gelir. Ancak aktardığımız pişmiş gıdaların da bir saklama süresi var. Peki hangi gıda ne kadar saklanmalı, işte yanıtı: Hamur işleri:  Ekmekler: 2-3 ay Pişmemiş ekmek hamuru: 1 ay Kurabiyeler: 6-8...
Hepimizin evde kolayca hazırladığı, kimi zaman kahvaltı sofralarının kraliçesi kimi zamanda tembel işi yemek Omlet'i acaba doğru hazırlıyor muyuz? Omletle ilgili genelde yapılan en büyük hataların başında çok pişirmek geliyor... Doğru ve lezzetli omlet pişirmenin püf noktalarını paylaşıyoruz: Doğru tava seçimi; Kenarları yüksek tava seçerseniz daha iyi olur. Kısa sürede...
Sayfa başına git