Kabak dolması tarifi

Kabak dolması tarifi
29 Eylül 2014 tarihinde eklendi, 951 kez okundu.

Kabak dolması kabağın en lezzetli halidir bence. Kabak yemeği, kabak mücveride güzeldir ancak kabak dolması bir başkadır.

* Kabak dolması için gerekli malzemeler:

  1. 6 adet kabak
  2. 150 gr kıyma
  3. 1 kuru soğan(orta boy)
  4. 1/2 çay bardağı pirinç
  5. Yarım demet dereotu
  6. Karabiber
  7. Tuz
  8. Sarımsak
  9. 2 yemek kaşığı domates salçası
  10. 2 y3mek kaşığı sıvı yağ
  11. Yoğurt(üzeri için)

* Kabak dolmasının yapılışı:

Öncelikle kabak dolmamızın içini hazırlıyoruz. İnce ince doğradığımız soğana kıymayı,yıkadığımız pirinçleri, ince ince doğradığımız dereotunu,tuz ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.iç harcımız hazır.

Bu sırada kabaklarımızın içini oyucu ile oyup dış yüzeylerine de oyucumuzun yan tarafı ile çizgiler atıyoruz. (Kabaklarınızı alırken ne çok kalın ne çok ince olmmamasına dikkat edin.)

kabak-dolması

Oymuş olduğumuz kabakların içini harcımız ile güzelce dolduruyoruz.

kabak-dolması-2

Çok derin olmayan bir tencereye kabaklarımızı diziyoruz.

Salçalı su yapıp kabakların hemen hemen üzerini geçecek kadar koyuyoruz. Sıvı yağı üzerine gezdiriyoruz. Ben sarımsakları tencereye doğramayı tercih ediyorum böylece yoğun bir sarımsak tadı gelmiyor. Ama dilerseniz yoğurdun içine katabilirsiniz sarımsakları.

Orta ateşte yaklaşık 40 dk pişiriyoruz. Üzerine yoğurt gezdirip servis ediyoruz. Kabak dolmamız hazır,afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git