Evde Nefis Kiremitte Köfte Tarifi

Evde Nefis Kiremitte Köfte Tarifi
3 Aralık 2015 tarihinde eklendi, 2.465 kez okundu.

Sitemizde denediğimiz yeni yemek tariflerini paylaşmaya devam ediyoruz. Bugün ki yemek tarifimiz Kiremitte Köfte…

Kiremitte sıcacık fokurdayarak gelen kaşarların altında saklı olan lezzetin adıdır kiremitte köfte.

Hep zannedilir ki lokanta usulü kiremit köfte ya da kiremitte tavuk, kiremitte sucuk gibi lezzetler evde yapılamaz. Oysa ki bal gibi de olur çok da güzel olur 🙂

Evde nefis kiremitte köfte nasıl yapılır ? Kiremitte köftenin lezzetine lezzet nasıl katılır? Tüm yanıtlar tarifimizde gizli…

20150627_171943

Öncelikle içi cilalı olan bir kiremit ediniyoruz. Boyutu tamamen size kalmış, ister büyük oval ya da daire bir kiremit alın isterseniz de porsiyonluk küçük küçük herkese ayrı servis edebileceğiniz kiremitlerden alın. İçi cilalı olmasından yana önerim çünkü cilasız olanlarda kiremitin lezzeti yemeğinize geçebiliyor.

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarmısak
  • Ekmek içi veya galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Karabiber
  • Tuz
  • 2-3 adet domates
  • 8-10 adet sivri biber
  • Tereyağ
  • Kaşar peyniri

Öncelikle köftenin harcını yoğurup köftemizin şeklini veriyoruz.

İnce kıyılmış kuru soğan, sarımsak, kıyma, yumurta, karabiber, tuz ve ekmek içini harmanlayıp güzelce yoğuruyoruz. Sonrasında yassı yassı çok ince olmamak koşulu ile şekil veriyoruz.

Kiremitin taban kısmını tereyağ ile yağlayıp üzerine köfteleri yerleştiriyoruz.Dilimlediğimiz domates ve sivri biberleri de dizip üzerine küçük küçük parçalar halinde tereyağını bolca koyuyoruz. Emin olun lezzeti tereyağında gizli. Önceden ısıtılmıs 250 derecelik fırında turbosunu yani fanlarını da açarak pişiriyoruz. Fırından çıkarmadan 2-3 dakika öncesinde rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiştirip kaşarlar eridikten sonra daha sıcağıyla cozur cozur iken servis ediyoruz.

Her zaman klasik köfte yapmak yerine edineceğiniz kiremit ile harika lezzetler yaratabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git