Enginar Salatası Tarifi

Enginar Salatası Tarifi
30 Nisan 2017 tarihinde eklendi, 489 kez okundu.

Ayın yıldızı Enginar’ı salatada da denemek isterseniz size harika bir tarif sunacağız. Baharın sunduğu en faydalı ve lezzetli sebze Enginar’ı daha sık tüketmeliyiz neden derseniz sırrı Enginar’ın kendinde saklı…  Enginar, sindirim sistemi sorunlarının giderilmesinde etkili. Önemli bir idrar söktürücü. Önemli bir demir kaynağı ve aynı zamanda kanı temizleyip toksinlerin atılmasını sağlıyor. Yenilenme dönemi olan İlkbahar aylarında sıkça tüketilmesi doktorlar tarafından da tavsiye ediliyor. Enginar’ın zeytinyağlı yemek dışında haşlayarak da salatasını hazırlayabiliriz.

4 kişilik Enginar Salatası ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

  • 1 közlenmiş kırmızı biber
  • 1 dal taze soğan
  • 3-4 dal dereotu
  • 2-3 dal nane
  • 2-3 dal maydanoz
  • 3 adet enginar
  • 2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 5 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday
  • 2 yemek kaşığı taze keçi peyniri

Sosu için:

  • 1,5 yemek kaşığı nar sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı toz kişniş

Yapılışı:

Karabuğdayı haşlayın. Közlenmiş kırmızı biberi küçük doğrayın. Enginarları haşlayıp dörde bölün. Yeşillikleri kıyın. Sosu için de; bütün malzemeyi bir kaba alın karıştırın. Peynir dışındaki tüm salata malzemesini geniş bir kaseye alıp sosu gezdirin. Taze keçi peynirini de ufalayarak salataya ekleyin. Dilerseniz ceviz de serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet Dergisi

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git