Elmalı kurabiye tarifi

Elmalı kurabiye tarifi
21 Eylül 2014 tarihinde eklendi, 8.350 kez okundu.

ELMALI KURABİYE TARİFİ

Elmalı kurabiye, en nefis kurabiyelerin ilk sıralarında gelir hele ki lezzetli olursa tadına doyum olmaz. Klasik kolay kurabiyelerden biraz zahmetli olsa da yerken iyi ki uğraşmışım dedirten bir tattır.

Gelelim benim elmalı kurabiyeme;

Malzemeler:

  1. 1 paket margarin
  2. 1 yumurta
  3. 1 çay bardağı süt
  4. 1 paket kabartma tozu
  5. 1 paket vanilya
  6. 5-6 su bardağı un

İç harcı:

  1. 3 orta boy elma
  2. 3 çorba kaşığı şeker
  3. 1 çay kaşığı tarçın
  4. 1 çay bardağı ceviz veya fındık içi

İç harcını hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Tavaya aldığımız rendelenmiş elmaları şeker ile kavuruyoruz. Elmaların mis gibi kokusu burnumuza gelip elmalar yumuşayınca tarçınımızı ilave edip ocağın altını kapatıyoruz. İç harcımız hazır. Biz hamurumuzu yoğurana kadar soğumaya bırakıyoruz. Önemli bir hatırlatma; ğer sıcak iken yaparsanız hamurunuz erir elmalı kurabiyelerinizi sararken.

Yapılışı:

Hamurumuzu yoğurduktan sonra küçük elmalar büyüklüğünde parçalara bölüyoruz (bezilere ayırıyoruz).

Ayırdığımız parçaları merdane ya da oklava ile servis tabağı büyüklüğünde çok ince olmayacak şekilde yuvarlak açıyoruz. (Ben merdane kullanmayı tercih ediyorum.)

Açtığımız hamuru bıçak ya da kesici yardımı ile 8 üçgen parçaya bölüyoruz.

Üçgenlerimizin geniş olan kısmına 1 tatlı kaşığı içimizden koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizip önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Ama çok dikkat edin eğer fazla pişirirseniz o yumuşacık ağızda dağılan kurabiyeler yerine kurumuş tahta gibi kurabiyeleri yemek zorunda kalırsınız.

 

Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı giden kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpip afiyetle yiyoruz.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git