Çikolatalı balkabaklı pasta tarifi

Çikolatalı balkabaklı pasta tarifi
27 Aralık 2017 tarihinde eklendi, 170 kez okundu.

Mevsimin lezzetli sebzesi Balkabağı ile çikolata birleşince ortaya enfes bir karışım ortaya çıkıyor. Yeni yıl akşamı için hazırlayacağınız pasta ile sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz…

6-8 Kişiliktir.

Malzemeler:

  • 4 paket kakaolu bisküvi
  • 1 su bardağı süt

Kreması için:

  • 1 kutu (200 ml) krema
  • 1 kutu labne peyniri
  • 2 paket toz kremşanti
  • 2 su bardağı bardağı balkabağı püresi

Balkabağı püresi için: 

  • 1/2 kg balkabağı
  • 2-3 çorba kaşığı su
  • 1/2 su bardağı tozşeker

Üzeri için:

  • 1/2 paket (100 ml) krema
  • 2 paket bitter çikolata
  • 1 dilim balkabağı
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı su
  • 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:

Balkabağı püresi için balkabağını kuşbaşı doğrayıp bir tencereye alın. Üzerine su ve şeker ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Suyunu süzüp ezin ve kenara alın. Krema için balkabağı püresi hariç krema malzemelerini kıvam alana kadar çırpın. Kıvam aldıktan sonra iyice süzdüğünüz balkabağı püresini ekleyip karıştırarak buzdolabında iyice soğutun.

Tabanı için bisküvileri ortaya boy yuvarlak bir kelepçeli kalıba bir kat dizin ve sütle ıslatın. Üzerine hazırladığınız kremadan sürüp tekrar bisküvili kat hazırlayın. Malzemeler bitene kadar tüm katlar için aynı işlemi uygulayın.

Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritip içine krema ekleyerek karıştırın. Pastanın üzerine bu karışımı döküp buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Balkabağını jülyen doğrayıp şeker ve suyla birlikte yumuşayıncaya dek pişirin ve pastayı süsleyin. Çekilmiş ceviz serperek servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: Sofra Dergisi Aralık sayısı

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git