Ballı ve Hardal Soslu Roka Salatası Tarifi

Ballı ve Hardal Soslu Roka Salatası Tarifi
27 Aralık 2016 tarihinde eklendi, 791 kez okundu.

Ülkemizde sevilerek tüketilen yeşil yapraklı sebzelerin başında Roka geliyor. Sağlıklı ve lezzetli Roka, sofralarımızda genellikle ya salatalara eklenerek ya da balık yemeklerinin yanında söğüş olarak tercih ediliyor. Kendine has aroması olan Roka’yı geleneksel salata tarifinin dışında da denemenizi tavsiye ederiz.

Şimdi sizlere rokanın kendine özgü baskın ve aromatik lezzetine lezzet katan şahane sosun tarifini sunuyoruz. :)Bu salatayı yurtdışında bir restoranda tatmıştık. İçinde neler olduğunu sorduğumuzda bizimle bir kaç malzemenin  sırrını paylaşmıştı. Arzu ederseniz bu  leziz  Ballı ve hardallı roka salatasına  kuru kayısı ve biraz ceviz de ekleyebilirsiniz. Tokluk hissi de sunan bu salatayı rejim dönemlerinizde menünüze alabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 demet elle kabaca doğranmış roka (vitaminin ölmemesi ve lezzetini kaybetmemesi için yeşil sebzelerinizi elle doğrayın)
  • 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
  • 2 kuru kayısı minik doğranmış (tercihe bağlı)
  • 2 adet ufalanmış ceviz
  • parmesan peyniri

Sos malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı hardal
  • çekilmiş karabiber
  • biraz tuz
  • üzerine gezdirmek üzere portakal aromalı balzemik sirke (Normal balzemik sirke de deneyebilirsiniz)

Hazırlanışı:

Sos malzemelerini balzemik sirke hariç çırpın. Salata kasesine aldığınız rokaların üzerine gezdirin. Kayısı ve kabak çekirdeği içini ekleyin ve kabaca karıştırın. Üzerine balzemik sosunu gezdirip parmesan peyniri de serptikten sonra servis edebilirsiniz. Roka demetinin büyüklüğüne ve ağız tadınıza göre sos malzemelerinin oranını siz de belirleyebilirsiniz.

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git