Antep Peynirli Un Helvası Tarifi

Antep Peynirli Un Helvası Tarifi
28 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 638 kez okundu.

Un helvası Antep’te genellikle peynirle yapılıyor. Özellikle baharda tuza basılmamış, taze Antep peyniri ile yapılıp sıcakken tüketilen helvanın tadına doyum olmaz. İftardan sonra sevdikleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz Antep peynirli helva için şu malzemelere ihtiyacınız olacak.

Malzemeler:

  • 500 gr. tuzsuz Antep peyniri (Antep peyniri bulamazsanız dil peyniri de kullanabilirsiniz)
  • 1 bardak un
  • yarım bardak sade yağ
  • 3 bardak su
  • 1 su bardağı şeker (şeker miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • bir tutam toz tarçın

Hazırlanışı:

Antep peynirini dilimleyin ve suda ıslatın. Şekeri su ile kaynatın ve şerbeti soğumaya bırakın. Un ve yağı tencerede sararıncaya kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine şerbeti yavaş yavaş akıtıp karıştırarak iyice yedirin. Helvayı kısık ateşte arada karıştırarak pişirin. Peyniri sudan çıkartarak elle iyice suyunu sıkın. Helva koyulaşıp un tadı gittikten sonra peynir dilimlerini helvanın ortasına yerleştirin. Sıcak helvadan kaşık kaşık alarak peynirin üzerini örtün. Tencerenin ağzını kapatarak çok kısık ateşte biraz daha tutun. Peynir tamamen eriyince ocaktan alıp 2-3 kez hızlıca karıştırın. Peynir  helva ile karışınca üzerine tarçın serpip sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git